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Cuchillo Japonés Santoku Cuchillo Japonés Santoku

Cuchillo Japonés Santoku

Precio de venta59,90€
Cuchillo Nakiri Wasabi Negro 16,5 cm Cuchillo Nakiri Wasabi Negro 16,5 cm
Cuchillo Deba Japonés Cuchillo Deba Japonés

Cuchillo Deba Japonés

Precio de venta59,90€
Juego de Cuchillos Japoneses para Principiantes Juego de Cuchillos Japoneses para Principiantes
Couteau Universel Seki Magoroku Redwood 15 cm Couteau Universel Seki Magoroku Redwood 15 cm
Couteau Santoku Seki Magoroku Redwood 17 cm Couteau Santoku Seki Magoroku Redwood 17 cm
Pierre à Aiguiser Grains 3000/6000 Pierre à Aiguiser Grains 3000/6000

Piedra para Afilar Grano 3000/6000

Precio de venta66,00€
Pierre à Aiguiser Grains 400/1000 Pierre à Aiguiser Grains 400/1000

Piedra para Afilar Grano 400/1000

Precio de venta43,00€
Cuchillo Yanagiba Seki Magoroku Redwood 21 cm Cuchillo Yanagiba Seki Magoroku Redwood 21 cm
Cuchillo de Pelar Seki Magoroku Redwood 10 cm Cuchillo de Pelar Seki Magoroku Redwood 10 cm
Cuchillo Universal Shun Premier Minamo 15 cm Cuchillo Universal Shun Premier Minamo 15 cm
Cuchillo Santoku Seki Magoroku Shoso 16,5 cm Cuchillo Santoku Seki Magoroku Shoso 16,5 cm
Cuchillo Santoku Shun Classic Blanco 18 cm Cuchillo Santoku Shun Classic Blanco 18 cm
Cuchillo Universal Shun Classic Blanco 15 cm Cuchillo Universal Shun Classic Blanco 15 cm
Cuchillo Japonés Shun Classic Blanco 9 cm Cuchillo Japonés Shun Classic Blanco 9 cm
Juego 2 Cuchillos Shun Classic - Universal y Santoku Set 2 Couteaux Shun Classic - Universel et Santoku
Cuchillo Shun Classic, 20 cm Hoja Nido de Abeja Cuchillo Shun Classic, 20 cm Hoja Nido de Abeja
Cuchillo Nakiri Shun Classic 16,5 cm Cuchillo Nakiri Shun Classic 16,5 cm
Cuchillo Santoku Shun Classic 18 cm Cuchillo Santoku Shun Classic 18 cm

Cuchillo Santoku Shun Classic 18 cm

Precio de venta207,00€
Cuchillo Universal Shun Classic 15 cm Cuchillo Universal Shun Classic 15 cm
Juego 3 Cuchillos Japoneses KAI Wasabi Black Juego 3 Cuchillos Japoneses KAI Wasabi Black
Cuchillo Yanagiba Wasabi Negro 21 cm Cuchillo Yanagiba Wasabi Negro 21 cm
Cuchillo Deba Wasabi Negro 15 cm Cuchillo Deba Wasabi Negro 15 cm

Cuchillo Deba Wasabi Negro 15 cm

Precio de venta73,00€
Cuchillo Santoku Wasabi Negro de 16,5 cm Cuchillo Santoku Wasabi Negro de 16,5 cm
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Cuchillo Ccocina Japonés Cuchillo Ccocina Japonés

Cuchillo Ccocina Japonés

Precio de venta69,90€
Agotado
Mallette 5 Couteaux Japonais KAI Wasabi Black Mallette 5 Couteaux Japonais KAI Wasabi Black
Agotado
Cuchillo Japonés Nakiri Cuchillo Japonés Nakiri

Cuchillo Japonés Nakiri

Precio de venta69,90€

El cuchillo japonés, la excelencia culinaria

Los cuchillos japoneses son famosos en todo el mundo por su extraordinaria calidad y durabilidad. ¿Qué lo hace especial? Tiene una hoja dura y afilada, como una espada samurai. Muchos chefs confían en él. Lo tiene todo, precisión y afilado infalibles.

Tipos de cuchillo japonés

Como saben todos los amantes de la cocina, el corte desempeña un papel fundamental en la presentación, la cocción, el sabor y la textura de los alimentos cocinados. En Japón, cada cuchillo desempeña una función muy específica: pelar, picar, picar verduras o frutas, filetear finamente el pescado o deshuesar un trozo de carne... La forma de la hoja garantiza un corte óptimo en cada tipo de alimento.

Los cuchillos artesanales japoneses son objetos muy valiosos ya que están hechos a mano. La mayoría de las veces, las hojas están forjadas en acero de alta calidad y los mangos son de madera noble. Estos cuchillos de elegante diseño son verdaderas obras de arte.

El cuchillo japonés Santoku

Si buscas un cuchillo de cocina japonés versátil, opta por el Santoku. Su hoja corta y ancha permite cortar eficaz y finamente los alimentos. Se puede utilizar para cortar, rebanar o picar una gran variedad de alimentos, especialmente verduras. Es probablemente uno de los mejores cuchillos japoneses. Es tan fácil de manejar que resulta ideal tanto para principiantes como para profesionales.

El cuchillo japonés para pelar

¿Necesitas algo práctico y fácil de usar? El cuchillo japonés es un cuchillo pequeño de hoja recta y punta afilada. Es una herramienta muy versátil que no puede faltar en tu cajón. Es fácil de manejar, perfecto tanto para principiantes como para los cocineros más experimentados.

Cuchillo para sushi Yanagiba

¿Te gusta preparar sushi o sashimi? El cuchillo Yanagiba es perfecto para filetear pescado crudo sin dañar la carne. Con su hoja larga, cónica y asimétrica, corta los filetes con gran precisión. También puede utilizarse para cortar verduras o frutas en juliana. Ten en cuenta que este cuchillo no es para principiantes, ya que requiere un poco de habilidad y una técnica de corte específica

El cuchillo japonés Nakiri

¿Eres vegetariano? El cuchillo Nakiri se utiliza mucho en la cocina japonesa. Se asemeja a una cuchilla ya que tiene la hoja rectangular. Este tipo de cuchillo está especialmente diseñado para cortar verduras. Su hoja está afilada por ambos lados para hacer cortes limpios y rápidos. Es la herramienta ideal para diestros y zurdos.

El cuchillo Deba

¿Cocina pescado a menudo? El cuchillo japonés Deba será tu mejor aliado. Su hoja gruesa y robusta se encargará de las espinas y las partes duras. También es perfecto para cortar carne de aves.

El cuchillo japonés de chef o Gyuto

¿Te gustaría impresionar a LOS invitados con un plato bien presentado y de sabor refinado? Con su hoja afilada y puntiaguda, el cuchillo japonés de chef es una herramienta muy apreciada entre los cocineros profesionales. Es muy versátil, puede utilizarse para picar, rebanar o cortar verduras, carne o pescado sin esfuerzo.

Cuchillo plegable Higonokami

Símbolo de la cultura japonesa, el cuchillo plegable se utilizó primero en pequeños trabajos manuales antes que en la gastronomía japonesa. Es pequeña, ligera y plegable, esta navaja de bolsillo es una estrella de la cultura popular. Es ideal para tener a mano y fácil de llevar.

La navaja japonesa Damasco

Se trata de una navaja tradicional japonesa con la hoja estampada. El acero de Damasco es el resultado de una técnica artesanal que consiste en ensamblar varios aceros y luego forjarlos para obtener su aspecto característico.

¿Cómo elijo mis cuchillos japoneses?

Los cuchillos deben elegirse en función del uso que se les vayas a dar y de los alimentos con los que se vaya a trabajar. Las hojas de un solo filo (biseladas) son perfectas para cortar pescado y carne sin dañarlos. La hoja asimétrica es ideal en función de si es zurdo o diestro. Las hojas curvadas, como las del cuchillo Pico de Pájaro, se adaptan mejor a la forma de las verduras para pelarlas o cortarlas

Juego de cuchillos japoneses

Si no sabes qué cuchillos japoneses elegir, opta por un estuche con un juego de cuchillos para cada uso culinario. También es un regalo muy popular para los amantes de la cocina japonesa u occidental.

¿Cómo se cuidan los cuchillos japoneses?

En el arte de los cuchillos japoneses, el afilado es muy importante para mantener los cuchillos perfectos. Las hojas de acero de carbono o Damasco requieren más cuidados que las de acero inoxidable. Recuerda limpiar los cuchillos con un paño seco después de cada uso y engrasarlos con regularidad. Por último, evita meter los mangos de madera y los cuchillos plegables en el lavavajillas.

Los cuchillos japoneses están muy de moda en la gastronomía por lo afiladas que tienen las hojas y por su corte inigualable.