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Tanto si eres un experto en el arte de manejar los palillos japoneses o un principiante, seguro que en esta colección encontrarás el par de palillos adecuado para ti.
Los palillos japoneses son ideales para el ramen
Los palillos, también conocidos como hashi en japonés, son los cubiertos por excelencia en los países asiáticos. Se cree que tienen origen en China, entre los años 1600 y 1200 antes de Cristo. En un principio, se utilizaban como utensilios de cocina o para mantener el fuego encendido, los palillos llegaron a la mesa cuando China atravesaba una crisis económica. Los cubiertos de hierro se habían vuelto demasiado caros, así que la gente empezó a fabricar palillos de madera, mucho más asequibles. Con el tiempo, el uso de los palillos se popularizó en los países asiáticos, y su forma se adaptó a la cultura de cada país.
En Japón, la forma de los palillos es corta (unos 20 cm) y el extremo utilizado para coger la comida es puntiagudo, a diferencia de otros palillos asiáticos.
Mientras que para algunos de nosotros, los europeos, manejar estos cubiertos es una hazaña inexplicable, otros consiguen manejar los palillos japoneses con gran destreza. Una vez que se le coge el truco, hay todo un mundo de movimientos que se pueden realizar. Con un simple par de palillos podrás cortar, mezclar, enrollar, escurrir y separar los alimentos.
Nuestra tienda ofrece palillos japoneses de madera lacada con diseño elegante, otros con el mango hecho a mano y palillos decorados con motivos japoneses. Para completar tu vajilla japonesa o para regalar a tus amigos, puedes comprar nuestros sets de palillos japoneses que vienen una caja que contiene 5 pares de palillos.
¿Cómo se utilizan los palillos japoneses?
- Coloca el primer palillo en la última falange del dedo anular y encaja su extremo grueso en el hueco entre el pulgar y el índice. Este palillo permanece fijo.
- Agarra el segundo palillo como si fuera un bolígrafo, entre los dedos índice, corazón y pulgar. Este es el palillo que se moverá.
- Practica a coger pequeños trozos de comida del plato utilizando los palillos como unas pinzas.
Algunas reglas culturales a seguir al comer con palillos japoneses:
Para comer con palillos japoneses, hay que agarrar la comida suavemente y llevársela a la boca. Los palillos nunca se utilizan para empujar o pinchar la comida.
Nunca se deben clavar los palillos de forma vertical en el cuenco de arroz, ni pasar la comida de un palillo a otro, ni cruzar los palillos. Todos estos gestos están reservados en el budismo al culto de los muertos y los antepasados. Hacer estos gestos en la mesa sería señal de mala suerte o mal augurio. No querrás crear un ambiente fúnebre en la mesa.
Los palillos sólo se utilizan para comer, por lo que deben evitarse otros gestos, como lamerlos, utilizarlos como palillos, dibujar con ellos o pasarlos por encima de los platos sin decidir qué tomar. Para no parecer maleducado, respeta estas costumbres de la cocina japonesa.
Ahora que ya tienes en mente estas reglas principales, puedes ir a disfrutar de un buen ramen según las reglas del arte culinario japonés.
¿Tienes planeada una noche de sushi? Entonces guarda tus tenedores de acero inoxidable y tus palillos desechables y sustitúyelos por un buen par de palillos japoneses que durarán años. Estos utensilios de punta puntiaguda son ideales para coger los fideos, los raviolis o el maki. Añade un poco de wasabi y salsa de soja, y te transportarás a un restaurante japonés del centro de Tokio.