Trocitos Crujientes de Tempura – Tenkasu – Otafuku
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Tenkasu japonés, trocitos de masa de tempura frita para udon, okonomiyaki y makis - Bolsa de 50 g

La palabra «tenkasu» significa literalmente «restos de tempura»: son las pequeñas migas de masa que se desprenden de los buñuelos al freírlos. Durante mucho tiempo se consideraron un simple residuo que se recuperaba en lugar de tirarlo, hoy en día se venden como condimento, y con razón, ya que una pizca espolvoreada sobre un bol de udon, un maki o un okonomiyaki aporta crujiente y un toque redondo característico que transforma por completo el plato. En los puestos de Osaka, durante mucho tiempo se dejaban a libre servicio en el mostrador, lo que dice bastante sobre el lugar que ocupan en la cocina japonesa cotidiana.

Paquete de 50 g.

Origen: Japón

DETALLES

Ingredientes: harina de trigo 48 %, aceite de colza, almidón de maíz, sal, sales minerales E450, E500, E341.

Alérgenos: trigo (gluten). Puede contener trazas de crustáceos, pescado y moluscos.

Información nutricional por cada 100 g:

Energía 574 kcal
Grasas 38,1 g
(de los cuales, saturadas) 2,79 g
Hidratos de carbono 49,7 g
(de los cuales son azúcares) 0,19 g
Proteínas 7,1 g
Sal 1,93 g

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