Molde Sushi Madera de Ciprés

Molde Oshibako para Oshizushi japonés, en madera de ciprés

Este molde oshibako para sushi te permitirá preparar seis oshizushi a la vez. Originario de Fukuoka, el oshizushi es un sushi prensado, a menudo compuesto por una capa de pescado entre dos capas de arroz, que luego se corta en rectángulos. Al hacerlo en casa, podrás variar los sabores y los ingredientes para preparar fácilmente un precioso sushi prensado. Para ello:

1. Humedece ligeramente el molde para que el arroz no se pegue (o utiliza film transparente).
2. Coloca una capa de arroz para sushi en el fondo del molde y presiona ligeramente con la tapa para prensarlo.
3. Añade el relleno de tu elección, intercalado entre dos capas de arroz o por encima. Presiona de nuevo si fuera necesario.
4. Pasa la hoja de un cuchillo por las ranuras del molde para cortar la preparación en seis partes iguales.
5. Levanta el marco de madera para desmoldar el oshizushi. Y ya está.

Disfruta de tu sushi en el momento con los amigos, o llévatelo en una bento para tomar fuera de casa. La madera de ciprés proporciona al arroz una agradable fragancia y ayuda a absorber el exceso de humedad. Después de usarlo, enjuaga el molde onigiri con agua tibia y déjalo secar al aire. La resina de ciprés tiene propiedades antibacterianas y antimoho.