{"product_id":"cuchillo-yanagiba-japones-tradicional-21-cm","title":"Cuchillo Yanagiba Japonés Tradicional 21 cm","description":"\u003ch2 style=\"font-size: 18px;\"\u003eCuchillo japonés tradicional Yanagiba - hoja de 21 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Yanagiba, que literalmente significa «hoja de sauce», es el cuchillo emblemático de los maestros del sushi japoneses. Su hoja larga y fina, con un solo bisel, permite cortar el pescado crudo con un único movimiento de tracción continuo, desde la base hasta la punta, sin serrar nunca la carne: una técnica esencial para conservar la textura y la finura del sashimi o del pescado para sushi. Este modelo Ryutoku, de acero inoxidable, cuenta con un mango tradicional octogonal de madera de honoki, diseñado para ofrecer un agarre estable durante largas sesiones de corte. Al igual que la mayoría de los Yanagiba, está diseñado para diestros, fiel a la tradición de los cuchillos japoneses de un solo filo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDETALLES DEL CUCHILLO\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo de cuchillo: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYanagiba, cuchillo tradicional japonés con hoja de un solo filo, para cortar sashimi y sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de la hoja: acero inoxidable\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMango: madera de honoki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 21 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 34 cm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas: no. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavar únicamente a mano, con agua tibia, y secar inmediatamente después de su uso (el mango de madera natural es sensible a la humedad prolongada)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa De Japón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58648331911552,"sku":"UDJ-COUT43","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0769\/9012\/0221\/files\/cuchillo-yanagiba-japones-tradicional-21-cm-321.jpg?v=1786019653","url":"https:\/\/casadejapon.com\/products\/cuchillo-yanagiba-japones-tradicional-21-cm","provider":"Casa De Japón","version":"1.0","type":"link"}